ร una storia dโamore quella della famiglia Vallarella. Iniziรฒ nel 1920 circa. Nasciamo produttori e diventiamo trasformatori della nostra produzione nel 1986 con lโapertura di un frantoio nel centro cittadino di Andria. Nel nuovo millennio, forti di contare sulle nuove innovazioni per realizzare unย prodotto di altissima qualitร , abbiamo deciso di oltrepassare noi stessi nella realizzazione del nuovo frantoio che conta le ultime tecnologie allโavanguardia e di cui possiamo essere fieri in quanto UNICO in ITALIA.
La nostra azienda รจ interamente biologica, ci prendiamo cura dei nostri oliveti secondo le normative biologiche, il tempo che intercorre tra la raccolta e la molitura รจ di 24 ore e lโestrazione รจ a freddo per far si che il prodotto finale abbia tutte le caratteristiche organolettiche che un buon prodotto oleario debba avere.Miriamo non solo alla salvaguardia del prodotto, ma anche alla salute dei nostri clienti.
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