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Fiorentina di Sashi finlandese

Name: Fiorentina di Sashi finlandese
SKU: 83319
Price: 62.80 EUR
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Questa stupenda T-bone steak è ricavata esclusivamente da bovini nati, allevati e macellati in Finlandia secondo tecniche e tradizioni locali. La buona marezzatura è indice di allevamenti sani e in [...]

Categoria: Bovina Parole chiave: carne carne bovina

Descrizione prodotto

La carne finlandese viene spesso definita il wagyu europeo per le sue caratteristiche simili alla razza giapponese, per il suo grado di marmorizzazione. Il termine “Sashi” è in realtà una parola giapponese che significa “marezzatura”, ricavata da bovini di razza Frisona e Ayrshire.

Questi bovini pascolano liberi all’aperto, e vengono nutriti principalmente con erba e mais. Quando le temperature non lo permettono più, il bestiame viene trasferito nelle stalle ed alimentato a fieno. La fiorentina di Sashi saprà stupirvi con il suo gusto e con i sapori che le marezzature, sciogliendosi, le donano.

Peso	1Kg
Confezione	Vaschetta o sottovuoto
Provenienza	La carne Sashi finlandese si ricava invece soltanto da bovini nati, allevati e macellati in Finlandia, completamente alimentati ad erba.
Tipo di taglio	T-bone steak
Conservazione	Consigliamo di conservare la fiorentina di Sashi in frigorifero per massimo 10 giorni a 0-4°C, oppure in freezer intorno a -20°C.
Consigli	La fiorentina Sashi Finlandese con l’osso si prepara come una classica fiorentina, alla piastra o sulla griglia, il risultato è sempre assicurato.
Abbinamenti	Con la fiorentina, anche se in questo caso di Sashi finlandese, per noi di Carni Barone il Chianti DOCG è sempre la soluzione più adatta.