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Fiorentina di Frisona

Name: Fiorentina di Frisona
SKU: 83397
Price: 35.00 EUR
Availability: InStock

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€35,00/kg

Questa fiorentina è caratterizzata da uno spesso mantello di grasso e da un’elevata marezzatura.

Categoria: Bovina Parole chiave: carne carne bovina fiorentina griglia

Descrizione prodotto

Dalla carne tenera e succosa, la frisona piemontese è una razza nata da un incrocio di sostituzione avvenuto nel 1870 tra una vecchia razza locale detta Friulana, adibita più al lavoro che alla produzione di latte e di carne, e la razza Simmental pezzata rossa di origine Svizzera. Successivamente è stata migliorata attraverso incroci con tori di razza Bavarese e Austriaca. La sua carne presenta una forte marezzatura e una morbida consistenza.

Peso	1Kg
Frollatura	30gg
Infiltrazioni di grasso	30%
Confezione	Sottovuoto
Tipo di taglio	A fette
Origine	Nato, allevato, macellato e sezionato in Italia (IT)
Conservazione	Confezionato in sottovuoto deve essere conservato a +2/+4°C, per circa 20 giorni. Puoi sempre prolungare la sua conservazione congelandola, per mantenere intatti il suo sapore e la sua consistenza.

Si precisa che le immagini, le descrizioni e i valori tabellari potrebbero non corrispondere sempre al prodotto in vendita. Si consiglia di verificare i dettagli direttamente nella pagina Negozio del venditore.