La dolce langa

Fabrizio Giamello prepara i suoi gustosissimi dolci nel rispetto e nella valorizzazione della tradizione dei prodotti locali. Tra questi potrete trovare la “torta di nocciole”, la torta “Bacio di langa”, pasticceria fresca e secca, i brutti e buoni, i tartufi dolci, i biscotti per la prima colazione, semifreddi tra cui la “Moscatella”, panettoni e colombe alla nocciola, un vasto assortimento di gelati artigianali e tante altre leccornie. La pasticceria La Dolce Langa ha tolto, conservando. Ha provato a rinnovare mantenendo intatto quell’unico principio che fonda tutte le richieste di dolce: nocciola, nocciola e ancora nocciola. Fabrizio da sempre si rifornisce da agricoltori e trasformatori a Cravanzana, che è più lontano di Cortemilia, seppur di pochi chilometri, come segno evidente di un progetto diverso.