Vino doc Dolcetto d’Alba senza solfiti aggiunti 2021
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Vino doc Dolcetto d’Alba senza solfiti aggiunti 2021

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Dolcetto: Vino rosso secco e fermo, affinato solo in acciaio e cemento, ma soprattutto senza solfiti aggiunti.

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Descrizione prodotto

Dolcetto: Vino rosso secco e fermo, affinato solo in acciaio e cemento, ma soprattutto senza solfiti aggiunti. Vinificazione tradizionale con frequenti e brevi rimontaggi per esaltare la vinosità e la tipicità di una meteria prima di primissima qualità. Da consumarsi a 15 18°C, come aperitivo, con antipasti, primi piatti, salumi e carni bianche. Profumo vinoso, molto vinoso e mandorlato; gusto armonico ed equilibrato , asciutto, e persistente, tipico. Questo vino non ha visto l’uso della solforosa nei suoi processi produttivi, ne risulta un vino più leggero, dalla beva più facile ed invitante, più digeribile, più selvatico. In una parola più naturale.

Peso prodotto + imballo 1.5 kg
Dimensioni imballo 13 × 13 × 40 cm
Gradi

12,50 %vol
Quantità vino

750 ml
Quantità confezione

1 bottiglia.
Uva

Dolcetto
Terreno

Argilloso, terra bianca.
Vendemmia

Settembre
Vinificazione

Uva raccolta a mano in cassette, diraspapiatura e fermentazione a temperatura controllata,, Nessuna aggiunta di solforosa.
Affinamento

Acciaio e cemento.
Colore

Rosso rubino più o meno intenso, con possili riflessi violacei anche profondi e marcati.
Profumo

Vinoso, tipico, fruttato e mandorlato.
Sapore

Asciutto ed armonico, ben strutturato con una leggera acidità che ben si accompagna con un retrogusto leggermente amarognolo; buona la persistenza.
Temperatura di degustazione

18 °C

  Si precisa che le immagini, le descrizioni e i valori tabellari potrebbero non corrispondere sempre al prodotto in vendita. Si consiglia di verificare i dettagli direttamente nella pagina Negozio del venditore.

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Informazioni venditore

  • Nome del Negozio: Cà di Cairè
  • Venditore: Cà di Cairè
  • Indirizzo: Borgata Valle Casette, 52
    12046
    Montà
    CUNEO