TROTA SALMONATA AFFUMICATA SINGOLA

Name: TROTA SALMONATA AFFUMICATA SINGOLA
SKU: 5634
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Categorie: Banco pesce Corsie Frigo Parole chiave: CE.DI.S cedis confezione singola trota salmonata affumicata

Descrizione prodotto

Parliamo della trota salmonata, allevata in acque sorgive fredde lungo l’asta del torrente Stura di Demonte (Cuneo). Il più tradizionale dei pesci di acqua dolce rivisitato e presentato in una veste piacevolissima.La trota raggiunge il peso ideale per la lavorazione, un chilo e mezzo, nel corso di tre anni, grazie all’alimentazione a base di farina di crostacei e carotene.

Dopo il passaggio in salamoia con erbe provenzali la trota viene avviata affumicata a media temperatura, data da segature di legni alpini dolci. Seguono la filettatura manuale e il confezionamento sotto vuoto in comode baffe a vista.

Tipo confezione

Sottovuoto

Consigli

E’ un prodotto di grande qualità gastronomica e di alto profilo dietetico che ha il vantaggio del subito pronto. Basta servire con olio di oliva extravergine, sposando la trota a verdure a piacere, ideali i pomodori dadolati, le confetture, ottime anche le patate lesse.

Peso	n.d.

Si precisa che le immagini, le descrizioni e i valori tabellari potrebbero non corrispondere sempre al prodotto in vendita. Si consiglia di verificare i dettagli direttamente nella pagina Negozio del venditore.