Bistrot Duomo
Menù digitale
- Antipasti
- Primi
- Secondi
- Dessert
- Tutti
Crudo di fassona
Ingredienti: Vitello tonnato cotto al punto rosa con salsa all’antica€0,00
“5J” Prosciutto Iberico
Ingredienti: “5J” Prosciutto Iberico 100% bellota jabugo 1879€0,00
Burrata Pugliese
Ingredienti: Burrata Pugliese con chiacchere salate e prosciutto Crudo di Cuneo D.o.p€0,00
Cruda di razza fassona
Ingredienti: Cruda di razza fassona battuta al coltello & salsiccia di Bra con crema di Castelmagno€0,00
Culatello di Zibello “Poderi Cadassa”
Ingredienti: Culatello di Zibello “Poderi Cadassa” con mozzarella di bufala e acciughe di Sciacca Sicilia€0,00
Flan di asparagi
Ingredienti: Flan di asparagi di Santena con fonduta di raschera d’Alpeggio€0,00
Selezione di formaggi
Ingredienti: Selezione di formaggi di Franco Parola Saluzzo€0,00
Selezione di Salumi
Ingredienti: Selezione di Salumi di”Mario Fia” Alta Langa€0,00
Pata Negra
Ingredienti: Piatto di prosciutto Pata Negra€0,00
Pata Negra con bufala
Ingredienti: Prosciutto Pata Negra con bufala campana e acciughe di Sciacca€0,00
Pata Negra con chiacchere
Ingredienti: Prosciutto Pata Negra con chiacchere e Burrata Pugliese€0,00
“1.151 km” Linguine monograno
Ingredienti: “1.151 km” Linguine monograno “pastificio Felicetti” con acciughe di Sciacca e tartufo nero€0,00
Gnocchi di patate di alta Langa
Ingredienti: Gnocchi di patate di alta Langa “ai sapori del Mediterraneo” (mazzancolle, pesto leggero)€0,00
Ravioli “del Plin”
Ingredienti: Ravioli “del Plin” al 100% nel suo fondo d’arrosto€0,00
Ravioli di gorgonzola
Ingredienti: Ravioli di gorgonzola & sajras della Val Pellice con tartufo nero€0,00
Spaghettoni d’Italia
Ingredienti: Spaghettoni d’Italia con passata di pomodoro picadilly, mantecati al pecorino di fossa e basilico fresco€0,00
Tagliatelle ai gamberi rossi
Ingredienti: Tagliatelle ai gamberi rossi “Rosso di Mazara del Vallo Sicilia” il gambero con il cuore€0,00
Tajarin ai 30 tuorli
Ingredienti: Tajarin ai 30 tuorli d’uovo al ragoùt di “Salsiccia di Bra” d.o.p€0,00
“Il fritto.. ma non troppo fritto”
Ingredienti: “Il fritto..ma non troppo fritto” Gambero rosso di Mazara del Vallo & calamaretti nostrani€0,00
Fantasia di mare
Ingredienti: Fantasia di mare in bella vista cotta al vapore (scampi, polpo, calamaretti nostrani e un po’..di fantasia…)€0,00
Ombrina pescata
Ingredienti: Ombrina pescata cotta sulla sua pelle su riduzione di verdura€0,00
Polpo verace
Ingredienti: Polpo verace, vellutata di patate e zafferano, scampi fritti di Sicilia€0,00
Scottata di tonno
Ingredienti: Scottata di tonno con sesamo dorato e salsa soia€0,00
Carrè d’agnello
Ingredienti: Carrè d’agnello impanato in crosta di nocciola gentile di langa e il suo orto€0,00
Guanciotto di Vitella
Ingredienti: Guanciotto di Vitella brasato a cottura lenta, su vellutata di cavolfiori€0,00
Hamburger di fassona
Ingredienti: Hamburger di fassona, scaloppa di foie gras e cipolle rosse di Tropea caramellate€0,00
Scottata di fassona
Ingredienti: Scottata di fassona in padella alle erbe di Langa con verdure di stagione€0,00
Crème brulèe
Ingredienti: Crème brulèe con vaniglia del Madagascar€0,00
Il mio Barattolo
Ingredienti: Il mio Barattolo…. Ti-ra-mi-sù€0,00
Panna cotta
Ingredienti: Panna cotta con salsa ai frutti rossi€0,00
Semifreddo al torrone
Ingredienti: Semifreddo al torrone Relanghe d’Alba con ganascia al Gianduja di Guido Gobino€0,00
Sorbetti
Ingredienti: Sorbetti naturali alla frutta fresca€0,00
Strudel di mele
Ingredienti: Strudel di mele ricetta tipica trentina con gelato alla crema€0,00
Tortino di cioccolato
Ingredienti: Tortino di cioccolato al cuore fondente Valrhona 55%€0,00